Дизайн заведения базирован на анализе запросов потребителя. Требовалось провести редизайн помещения, чтобы привлечь новый клиентов и удержать старых. Исследование проводилось на основе социологических опросах и анализе социальных сетей жителей города. Таким образом выстроилась ментальная карта вкусовых предпочтений клиента.